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人気店でも“並ばず”に購入可能!「事前注文アプリ」が人気急上昇!

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待ち時間もなし、店舗に行くのに財布も不要で、人気飲食店を利用できる。アプリを活用してそんなサービスを提供する飲食店が急増しているのはご存じでしょうか? 行きつけのカフェではいつも行列ができていて、時間がある時にしかお気に入りのコーヒーが買えない…。テイクアウトを目的にファストフード店に行ったのに、注文の行列ができていて、待ち時間だけで10分以上も経ってしまった…。など、誰もが経験したかと思います。そんな待ち時間のストレスを解消すべく、好きなタイミングで商品を注文して、調理が完了したらスマホに通知が届き並ぶことなく商品を受け取ることができる、そうした事前注文の機能を持つアプリを提供する飲食店が増えています。

24時間注文可能!クリスプ・サラダワークス

クリスプ・サラダワークスは、カスタムサラダをウリにしたサラダ専門店ですが、1人あたりの注文時間が長引いてしまい、結果的に来店者を待たせてしまうこともあるのこと。この課題を解決するために、事前注文サービスを開発しました。
まず利用方法は、アプリをダウンロードし、会員登録時に商品を受け取る店舗を選び、受け取り時間を設定します。注文自体は24時間いつでも予約可能。前日に注文しておけば、仕事中に注文の時間を取られる心配もありません。また、「最短の時間」を選んだ場合には、店の混雑状況によって受け取り時間が増減します。
気になる決済はクレジットカードのみとなっているが、これは事前注文の利便性を活かすため、あえてクレジットカードのみに絞っているそうです。
注文後は、調理が完了するとプッシュ通知によりスマホに届き、店舗の受取専用棚より自分の注文番号が欠かれた商品をセルフサービスで持ち帰るシステムになっています。
また、アプリからの注文回数ごとに4段階で会員ランクが上がるシステムも搭載しており、ランクに応じて調理の順番が優先されるため、最大20分以上の時間が短縮されます。利用すればするほど優遇が受けられるとなると、何度も使いたくもなりますね。

https://itunes.apple.com/jp/app/crisp-salad-works/id1244073627?mt=8
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.crisp.crisp_app_android&hl=ja

大手飲食チェーンでも導入!ファーストキッチン

ハンバーガーチェーン「ファーストキッチン」でも、8月末より一部店舗にて「O:der」というアプリを経由した事前注文サービスの導入をスタートしました。同社も並ぶことへのフラストレーションの解消と、注文件数増加が主な狙いです。導入から2週間程度で、3%ほどの売上増加に貢献するなど、目覚ましい活躍をしており、今後は更なる店舗への導入も検討中とのことです。

https://itunes.apple.com/jp/app/o-der-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%80%E3%83%BC/id641565878?mt=8
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.showcase_gig.oder&hl=ja

まとめ

事前注文アプリは、外食産業にとって頭痛の種である人手不足への対応策としても期待が高く、架空のレジとして今後利用が増えると考えられます。レジや定員が少ない店舗でも、アプリ経由で注文を受け付ければ、より多くの顧客の注文にも対応が可能となります。事前注文サービスが定着すれば、来店客と店舗、双方にとって大きなメリットに繋がりそうです。
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